Les baies de goji apparaissent comme l'aliment le plus complet pour conserver la santé.
pae Sylvie Villlalard-Lavauzelle
Les moines thibétains ont découvert leurs vertus il y a plus de 4500 ans, ainsi que la médecine chinoise. Les baies de goji sont récoltées dans des régions proches de l’himalaya et des régions qui bordent la Mongolie intérieure et du Cachemire. Les baies de goji sont devenues populaires récemment en Occident par leurs propriétés antioxydantes.
Les bienfaits de ces petites baies ovales de couleur rouge, des deux espèces Lycium Barbarum et Lycium Chinense, ont été mesurés par le Test ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) qui permet de mesurer la capacité qu’ont les antioxydants à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. 20 grammes de baies de goji par jour apporteraient entre 3000 et 3500 unités ORAC couvrant ainsi une bonne partie des 5000 unités recommandées.
Les baies de goji apportent à l’organisme :
- Les vitamines A, B, C, E,
- 18 acides aminés dont 8 essentiels.
- 21 minéraux et oligo-éléments, fer, zinc, calcium, magnésium, potassium, sélénium, cuivre, phosphore.
- 21 polysaccharides dont 4 uniques et des caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine) pour la vision. Les polysaccharides sont produits par certains végétaux comme mécanisme de défense contre les virus, bactéries, moisissures, parasites, polluants toxiques et radicaux libres provenant de leur environnement.
- Selon des études japonaises, le germanium, présent dans le goji, est utilisé pour le traitement du foie, des poumons, de l’utérus, du cancer cervical et des testicules ; il neutralise la formation de l’ion hydrogène en inhibant la formation de l’ADN cancéreux.Beaucoup d’autres études confirment une diminution dans la reproduction des cellules cancéreuses. Le Professeur David Khayat dans son livre « Le vrai régime anti cancer » indique que « Même s’il est encore trop tôt pour affirmer son intérêt en prévention du cancer, c’est certainement un produit à suivre ».
Sachet de 500g de baies de goji séchées au soleil : environ 20€ dans les magasins diététiques, environ 15€ sur internet.
On vend maintenant cet arbre peu fragile chez tous les bons pépiniéristes et sur internet pour environ 10€ selon la hauteur.
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