Ma Santé, Mon Bien-Etre

Les baies de goji : un bienfait pour la santé

Les baies de goji apparaissent comme l'aliment le plus complet pour conserver la santé.

pae Sylvie Villlalard-Lavauzelle

Les moines thibétains ont découvert leurs vertus il y a plus de 4500 ans, ainsi que la médecine chinoise. Les baies de goji sont récoltées dans des régions proches de l’himalaya et des régions qui bordent la Mongolie intérieure et du Cachemire. Les baies de goji sont devenues populaires récemment en Occident par leurs propriétés antioxydantes.

Les bienfaits de ces petites baies ovales de couleur rouge, des deux espèces Lycium Barbarum et Lycium Chinense, ont été mesurés par le Test ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) qui permet de mesurer la capacité qu’ont les antioxydants à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement cellulaire. 20 grammes de baies de goji par jour apporteraient entre 3000 et 3500 unités ORAC couvrant ainsi une bonne partie des 5000 unités recommandées.

 Les baies de goji apportent à l’organisme :

• Les vitamines A, B, C, E,
• 18 acides aminés dont 8 essentiels.
• 21 minéraux et oligo-éléments, fer, zinc, calcium, magnésium, potassium, sélénium, cuivre, phosphore.
• 21 polysaccharides dont 4 uniques et des caroténoïdes (lutéine, zéaxanthine) pour la vision. Les polysaccharides sont produits par certains végétaux comme mécanisme de défense contre les virus, bactéries, moisissures, parasites, polluants toxiques et radicaux libres provenant de leur environnement.
• Selon des études japonaises, le germanium, présent dans le goji, est utilisé pour le traitement du foie, des poumons, de l’utérus, du cancer cervical et des testicules ; il neutralise la formation de l’ion hydrogène en inhibant la formation de l’ADN cancéreux.Beaucoup d’autres études confirment une diminution dans la reproduction des cellules cancéreuses. Le Professeur David Khayat dans son livre « Le vrai régime anti cancer » indique que « Même s’il est encore trop tôt pour affirmer son intérêt en prévention du cancer, c’est certainement un produit à suivre ».

Sachet de 500g de baies de goji séchées au soleil : environ 20€ dans les magasins diététiques, environ 15€ sur internet.

On vend maintenant cet arbre peu fragile chez tous les bons pépiniéristes et sur internet pour environ 10€ selon la hauteur.

 

 

 

On peut boire l'eau du robinet en Ile-de-France : elle est de "très bonnne qualité"

Peut-on boire, sans danger pour la santé, l'eau du robinet en Ile-de-France ?

par Sylvie Villalard-Lavauzelle

L’Agence Nationale de Santé (ARS) d’Ile-de-France présente son bilan 2010 sur la qualité de l’eau dans la région, après plus de 25 000 prélèvements d'eau et analyse de plus de 450 paramètres, en lien avec les laboratoires agréés par le Ministère de la Santé :

• Qualité bactériologique : excellente pour 99.9% de la population de la région.
• Teneurs en pesticides : conforme pour 94.6% de cette population.
• Teneurs en nitrate et fluor : conforme pour 100% de cette population.

Le sucre, une menace sur la santé des enfants ?

Le sucre est-il néfaste pour la santé des enfants : 2 points de vue

par Sylvie Villalard-Lavauzelle

Des chercheurs de l’Université de Californie (San Francisco) ont publié dans l’édition du 1^er février 2012 de la revue Nature un article sur les méfaits du sucre sur les enfants : la consommation excessive de sucre serait non seulement à l’origine de troubles métaboliques, mais créerait également une forte dépendance et altérerait la régulation de l’appétit.

La Société Française de Pédiatrie a fait le point :

Diabète chez l’enfant : excès de sucre en cause ?

L’excès de sucre n’est pas la cause des diabètes de type 2 en augmentation chez les jeunes. Le responsable est l’augmentation de l’obésité massive qui touche tout particulièrement certaines ethnies qui y sont prédisposées.

Le sucre aussi toxique et addictif que le tabac ou l’alcool ?

L’addiction se traduit par l’existence :

• d’une dépendance physique caractérisée par des manifestations de tolérance entraînant des besoins de plus en plus conséquents pour obtenir le même effet
• des symptômes de sevrage lorsque l’individu est privé de la substance en question.

Elle conduit donc à un comportement cherchant à se procurer de manière incontrôlable la substance dont on est dépendant.

Les sucres ne suscitent aucun de ces signes physiques ou comportementaux.

Risque d’obésité ?... ou de carences.

L’appétit est parfaitement régulé chez l’enfant. Le poids d’un enfant est programmé et son hypothalamus a pour fonction de réguler son appétit et son activité physique pour assurer l’évolution pondérale selon cette programmation, en grande partie génétiquement déterminée. Chez l’enfant obèse, la programmation du poids se fait à un niveau plus élevé, ce qui explique son appétit accru.

Chez l’enfant, en cas de repas plus riche, le système de régulation de poids va moduler l’appétit pour compenser l’excédent énergétique sur les repas suivants. La courbe de poids restera donc régulière.

Des repas trop riches en sucres, et donc en calories, risquent, du fait de la régulation de l’appétit, d’entraîner une diminution de la consommation des autres aliments, et notamment de ceux  apportant calcium, fer, vitamines et autres oligoéléments.

La consommation excessive de produits  sucrés peut donc être responsable de carences nutritionnelles, et non de surcharge pondérale.